Βιδιανό 100%
Ενα μοναδικό λευκό κρασί από την κορυφαία κρητική ποικιλία Βιδιανό, φυτεμένη στο εξαιρετικό αμπελοτόπι «Άσπρος Λαγός». Στη διαμόρφωση της πλούσιας προσωπικότητάς του έχει συντελέσει και η χρήση βαρελιού. Στην παραγωγή του γίνεται χρήση αποκλειστικά της ποικιλίας σταφυλιού Βιδιανό. Στις Δαφνές του Ηρακλείου Κρήτης, σε υψόμετρο 350 μέτρων. Κλασσική λευκή οινοποίηση στους 20°C, με ζύμωση που γίνεται σε βαρέλι.
Το κρασί ωριμάζει σε καινούργια και δεύτερης χρήσης βαρέλια για πέντε μήνες.
Δυναμικό παλαίωσης : 7 χρόνια.
Πολύ ωραίο χρυσαφί χρώμα, με κιτρινοπράσινες ανταύγειες. Αρώματα λευκών λουλουδιών και εσπεριδοειδών.  Πλούσια γεύση η οποία με λίγη ακόμα παλαίωση στη φιάλη παίρνει ελαιώδη χαρακτηριστικά, αναπτύσσει ένα πυκνό βερικοκένιο χαρακτήρα που μοσχομυρίζει υψηλή κλάση. Στη γεύση του κρασιού διακρίνεται και ένα σαγηνευτικό υπόβαθρο ορυκτών.
Επίγευση μακράς διαρκείας, απολαυστική και σε τόνους βερίκοκου.